Wir haben uns natürlich sehr darüber gefreut, dass die Zeitschrift GEO in Ihrer Ausgabe GEOSAISON Mai 2011 mit dem Schwerpunktthema

"Ferien an der Ostsee"

mit wunderschönen Bildern u.A. meine Wahlheimat Mecklenburgisch-Vorpommersche Küste vorstellt und unser Haus neben 3 weiteren Hotels in Stralsund ausgewählt hat.

Als Architekt und jetziger Manager des Hauses hat mir auch die kurze, aber treffende Beschreibung gut gefallen.

Mit Mario hat BEUG`s BISTRO endlich wieder einen Koch gefunden, der unser Küchenkonzept:

Frisch, Saisonal und Regional

engagiert und kreativ verfolgt.

Ab Anfang April zieht der Hering in Schwärmen durch den Strelasund, den Sie bei uns gebraten oder eingelegt mit Reis oder Kartoffeln und natürlich frischem Salat geniessen können.

Ab Ende April folgt ihm der Hornhecht (auch Hornfisch genannt), dessen besonderes Merkmal neben seiner spitzen Schnauze seine türkisgrünen Gräten sind.

Zander und Hecht gibt es bei uns ganzjährig.

Wir servieren die Fische filletiert, weil Grätenpulen nicht jedermanns Sache ist.

Natürlich können Sie im BEUG`s auch rein vegetarisch essen und dass die Lieblingsspeise der meisten Kinder Nudeln mit Tomatensoße ist, wissen wir.

Am 168sten Jahrestages der Gründung der Firma C.A.BEUG trafen sich am 5.Mai Nachkommen der Beugs zum

1. Beugstag

in dem Hotel, zu dem der Hafenspeicher, den C.A. Beug 1874 bauen ließ, umgebaut wurde.

Nach Begrüßung und gegenseitigem Wiedererkennen oder Kennenlernen wurde die Geschichte der Firma rekapituliert und erörtert. Beim anschließenden gemeinsamen Abendessen vertieften sich die Gespräche und Erzählungen.

Am nächsten Tag ging es nach dem Frühstück zu den Familiengräbern auf dem St. Jürgen-Friedhof, wo Frau Benz (Abt. Stadtgrün) freundlicherweise die Zielvorstellungen der Stadt für die zukünftige Gestaltung und Nutzung des Friedhofs und die damit verbundenen Probleme erläuterte.

Beim anschließenden Essen - Fangfrischer Hornhecht an Salat und Reis und, auf besonderen Wunsch, Badischer Eierkuchen, wurde resümiert, die Bildung eines Freundeskreises und die Wiederholung des Beugstages als "jour fix" im nächsten Jahr beschlossen, bevor es auf die Heimreise ging.