Silvestermenü 2018

Vorspeise

Gravidlachstrangen mit marinierten Feldsalat und Sprossen


Suppe

Duett von Roten und Gelben Paprika


Zwischengericht

Limetten-Minz Sorbet mit Prosecco


Hauptgericht

Gebratene Hirschmedaillons an Cherrysoße, zweierlei Pilzen und Rosmarin Kartoffelecken

 

oder

 

Gebratene Thunfischsteak auf pak choi und Steinpilzrisotto

Dessert

Creme Brûlée mit Kumquat Kompott